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Rezept und Foto: Kela / Sonja

Produktvorschlag: Aurelia Frischhaltedose, eckig

Zutaten für ca. 4 Portionen:

• 500g Cherrytomaten
• 1 Zucchini
• 2St. Knoblauchzehen
• 5g Thymian, frisch
• 4 EL Olivenöl
• 1 Pr. Salz
• 1 Pr. Pfeffer, schwarz
• 1 Pr. Zucker
• 200g Feta
• 500g Nudeln, Sorte nach Belieben
• 10g Basilikum, frisch

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Tomaten und Zucchini waschen. Zucchini in Scheiben schneiden und halbieren. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen abstreifen. In einer Auflaufform Tomaten, Zucchini, Knoblauch und Thymian mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen. Den Feta in Würfel schneiden und zwischen die Tomaten setzen und im Ofen ca. 15 Min. backen.
    
2. Währenddessen die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
    
3. Basilikum waschen, trocknen, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
    
4. Gebackenen Feta und Tomaten aus dem Ofen nehmen. Mit einer Gabel leicht zerdrücken und vermengen. Die Nudeln dazugeben und unterheben. Abschmecken und mit Basilikum bestreuen.

Guten Appetit!

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Rezept und Foto: Kela / Sonja

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