Voraussetzungen für die Nutzung dieses Rezepts und der zugehörigen Fotos:

• Explizite Nennung des verwendeten WIBERG Produkts in der Zutatenliste (keine Ergänzung von anderen Markenprodukten zulässig!)
• Angabe des Foto-Copyrights: © WIBERG
• Veröffentlichung von Rezeptbildern ausschließlich in Verbindung mit dem dazugehörigen Rezepttext

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Zutaten für 4 Portionen:

Beef Burger mit Zwiebelmarmelade, Brie und Speck

• 540 g Hackfleisch vom Rind
• 4 EL Speiseöl
• 8 Scheiben geräucherte Bauchspeck
• 2 Tomaten
• 4 grüne Salatblätter
• 4 EL Dijonsenf
• 4 Burger Buns
• 150 g Brie
• WIBERG Produkt: Smoky BBQ

Zwiebelmarmelade

• 200 g Zwiebeln
• 1 EL Butter
• 30 g Kristallzucker
• 50 ml Whiskey
• WIBERG Produkt: Classic BBQ

Zubereitung:                  

Beef Burger mit Zwiebelmarmelade, Brie und Speck

1. Hackfleisch mit Smoky BBQ würzen, gut durchkneten und zu vier gleichmäßigen Patties formen.
2. Im heißen Öl saftig braten.
3. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
4. Tomaten und Salatblätter waschen. Tomaten in Scheiben schneiden.
5. Dijonsenf auf den Burger Buns verstreichen und mit Salatblatt, Tomaten, Patties, Brie, Speck und der Zwiebelmarmelade belegen.

Zwiebelmarmelade

1. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
2. Butter schmelzen und Zwiebel darin so lange braten, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Anschließend Zucker hinzugeben und hell karamellisieren.
4. Mit Whiskey ablöschen, etwas einkochen lassen und mit Classic BBQ abschmecken.

Genießertipp: Zwiebelmarmelade am besten gleich auf Vorrat machen. Sie eignet sich perfekt als Beilage zu Gegrilltem und ist im Kühlschrank gut eine Woche haltbar.

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