Voraussetzungen für die Nutzung dieses Rezepts und der zugehörigen Fotos:

• Explizite Nennung des verwendeten WIBERG Produkts in der Zutatenliste (keine Ergänzung von anderen Markenprodukten zulässig!)
• Angabe des Foto-Copyrights: © WIBERG
• Veröffentlichung von Rezeptbildern ausschließlich in Verbindung mit dem dazugehörigen Rezepttext

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Zutaten für 4 Portionen:

• 300 g Hokkaido-Kürbis
• 1 Stk. Zwiebel
• 2 EL Butter
• 4 Stk. Eier
• 200 ml Sahne
• 60 g Parmesan gerieben
• 1 Msp. Salz
• 1 Pkg. Tarte-/Quiche-Teig
• 3 EL Apfelessig
• 1 TL Salz
• 1 TL Honig
• 2 EL Kürbiskernöl
• 50 g Feldsalat
• 4 Scheiben Rohschinken

• WIBERG Produkt: 1 EL Curry Maharani

Zubereitung:                  

1. Die Kerne vom Kürbis entfernen und diesen reiben. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Kürbis in Butter anschwitzen.
2. Eier, Sahne und Parmesan verquirlen und mit dem Kürbis-Zwiebel-Mix vermengen. Mit Salz und Curry Maharani abschmecken.
3. Tarte/Quiche-Teig in die vorbereiteten Tarteletteformen legen. Mit der Gemüse-Ei-Mischung befüllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
4. Apfelessig mit Salz und Honig abschmecken und das Kürbiskernöl langsam einrühren. Vogerlsalat/Feldsalat mit damit marinieren und zusammen mit dem Rohschinken über der Tarte verteilen.

Garnitur: gehackte, geröstete Kürbiskerne

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