Zutaten für 4 Portionen:

• 2 grüne Zucchini
• 2 gelbe Zucchini
• 400 g Schafskäse
• 150 g schwarze Oliven
• 8 EL Oliven-Öl
• 1 Zitrone (Saft)
• WIBERG Produkt:
  2 EL Orient

Zubereitung:                  

1. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und von beiden Seiten grillen.
2. Schafskäse zerbröckeln und über die gegrillten Zucchini verteilen.
3. Oliven ebenso darauf verteilen.
4. Oliven-Öl mit Zitronensaft und Orient verrühren und Zucchini damit beträufeln.

Garnitur: 1 Rosmarinzweig

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Rezept und Foto: WIBERG