Voraussetzungen für die Nutzung dieses Rezepts und der zugehörigen Fotos:

• Explizite Nennung des verwendeten WIBERG Produkts in der Zutatenliste (keine Ergänzung von anderen Markenprodukten zulässig!)
• Angabe des Foto-Copyrights: © WIBERG
• Veröffentlichung von Rezeptbildern ausschließlich in Verbindung mit dem dazugehörigen Rezepttext

Beleg an TrendXpress

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Eiweiß
• 50 g Feinkristallzucker
• 120 g Butter
• 1 Eigelb
• 800 g Quark
• 6 g Salz
• 65 g Weizengrieß
• 60 g Himbeeren
• 60 g Sahne
• 30 g Puderzucker

WIBERG Produkt:

• 40 ml AcetoPlus Himbeere

Zubereitung:                  

1. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.
2. Butter und Eigelb zu einem schaumig rühren.
3. Quark, Salz und Weizengrieß glattrühren und die Buttermischung und das Eiweiß unterheben. Die Mischung in eine Backform füllen.
4. Für das Wasserbad die Backform in ein mit Wasser gefülltes Backblech setzten. Bei 100 ° C für 1 Stunde im Backrohr, im Wasserbad, pochieren.
5. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und mit etwas Zucker abschmecken.
6. In einen Spritzbeutel füllen und die Himbeeren damit füllen.
7. Für die süß-saure Marinade den AcetoPlus Himbeere mit etwas Puderzucker verrühren und über die Himbeeren geben.

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