VITAMIX: PFLANZENBASIERTE ERNÄHRUNG

Hummus

Rezept

Hummus

 

Zeitaufwand                    8 Minuten

Schwierigkeitsgrad     Leicht

 

Zutaten

 

  • 2 Dosen (900 g) Kichererbsen, mit Flüssigkeit
  • 35 g Sesamsamen
  • 1 EL Olivenöl
  • 60 ml Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Eine Prise Salz

 

Zubereitung

 

  1. Kichererbsen, Sesamsamen, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Mixer einschalten und langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10 erhöhen. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
  4. 1 Minute mischen. Dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen.
  5. Mit Salz abschmecken.

 

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Rezept Humus

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Rezept und Foto: Vitamix

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