Grüne-Erbsen-Guacamole
Zeitaufwand 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zutaten
- 2 EL Kochwasser, von den Erbsen
- 4 bis 5 Tropfen Chili-Soße
- ½ Zitrone, geschält, halbiert
- 320 g Erbsen, gekocht, abgetropft
- 2 EL Gemüsezwiebel, geschält, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- ¼ TL weißer Pfeffer
Zubereitung
- Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und sicher mit dem Decker verschließen.
- Regler auf Stufe 1 stellen.
- Das Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 erhöhen und dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
- 45 Sekunden lang mixen. Die Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
- Dip in eine Schüssel geben. Falls gewünscht Mischung abdecken und für 2 weitere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich miteinander verbinden können, oder direkt servieren.
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Gruene-Erbsen-Guacamole
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Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: Vitamix
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