Paleo-Diät auf Paleo-Art gegart: Rinder-Topf vom Lagerfeuer oder Grill

Rezept

Für 2 Personen

750 g Rinderfleisch
1 Paprikaschote
1 Kartoffel
2 kl. Sellerieknollen
2 Zwiebeln
5 EL Oregano, frisch gehackt
1 gr. getrocknete Chilischote
3 Knoblauchzehen
250 ml Rotwein
250 ml Fleischbrühe
Salz & Pfeffer

 

Zubereitung
Das Fleisch salzen, pfeffern und in den UR-TOPF geben, vorheriges Wässern ist nicht nötig. Die Paprikaschote waschen und putzen, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch schälen und alles klein schneiden. Die Chilischote zerkleinern. Alle Zutaten auf das Fleisch legen, mit Rotwein und Fleischbrühe aufgießen.

Auf dem Lagerfeuer oder Grill
Grillkohlen ca. 30 min vorher anzünden und durchglühen lassen. Geschlossenen Topf auf den Grillrost stellen oder direkt über die Glut hängen und ca. 60 Minuten garen lassen. Gelegentlich umrühren.

Im Ofen
Den geschlossenen Topf in den kalten Backofen stellen. Bei 180° Ober- und Unterhitze 90 Minuten garen.

Vor dem Servieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Oregano zufügen. Wenn gewünscht, Sauce andicken.

Die Besondere am Ur-Topf
100% Outdoor-Geeigneet für Lagerfeuer und Grills
• Rostet nicht wie ein Dutch Oven
• Spülmaschinenfest
• Aromaschonendes Garen dank Keramik 3.0

Weitere Infos unter: www.ur-topf.de oder

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Veröffentlichungshinweis
Rezept: Ur-Topf
Foto: Ur-Topf Ratatouille - Bildagentur Fotolia -Fotograf-HLPhoto
Foto Strand: Bildagentur_shutterstock_Fotograf-my-arts 
Foto Outdorr: Bildagentur_shutterstock_Fotograf-Natalya-Rozhkova

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