Vegan meets Outdoor: Ur-Topf Ratatouille

Rezept

Ur-Topf Ratatouille vegan,
für 2 Personen

300 g Zucchini
ca. 300 g Auberginen
2 gelbe Paprikaschoten
400 g Tomaten
1 Prise Salz
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/4 Bund Thymian ca.
4-5 EL Olivenöl
50g Oliven

Zubereitung
Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen abstreifen. Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Öl im UR-Topf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Auf dem Lagerfeuer oder Grill
Grillkohlen ca. 30 min vorher anzünden und durchglühen lassen. Geschlossenen Topf auf den Grillrost stellen oder direkt über die Glut hängen und ca. 30 Minuten garen lassen. Gelegentlich umrühren.

Im Ofen
Den Backofen auf 200° vorheizen. Bei 180° in etwa 30-40 Minuten garen, dabei ein bis zweimal durchrühren.

Vor dem Servieren
Oliven hinzufügen.

Die Besondere am Ur-Topf
• 100% Outdoor-Geeignet für Lagerfeuer und Grills
• Rostet nicht wie ein Dutch Oven
• Spülmaschinenfest
• Aromaschonendes Garen dank Keramik 3.0

 

Weitere Infos unter: www.ur-topf.de oder

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Veröffentlichungshinweis
Rezept: Ur-Topf
Foto: Ur-Topf Ratatouille - Bildagentur Fotolia -Fotograf-HLPhoto
Foto Strand: Bildagentur_shutterstock_Fotograf-my-arts 
Foto Outdorr: Bildagentur_shutterstock_Fotograf-Natalya-Rozhkova

 

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