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Rezept und Foto: trodat

BELEG an TrendXpress

Zutaten:

• 2–3 Bio-Zitronen
• 3 EL Salz
• 2 EL Zucker
• Zitronensaft, frisch gepresst
• Einmachglas (ca. 500 ml)
• trodat® Vintage Selbstgemachtes

Zubereitung:

1. Zitronen heiß abwaschen, in 2 mm dicke Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.
    
2. Zucker und Salz vermengen und eine Schicht der Mischung in eine flache Schüssel geben. Eine Lage Zitronenscheiben darauflegen und mit dem Salz-Zucker-Mix bestreuen.
    
3. Ebene für Ebene fortfahren, dabei immer genügend, aber nicht zu viel verwenden.
    
4. Die Schüssel abdecken und 3 Tage an einen sonnigen Ort stellen. Ab und zu leicht schütteln und die oberste Lage mit frischem Zitronensaft beträufeln.
    
5. Nach 3 Tagen die Zitronen in ein sterilisiertes Glas schichten und mit dem entstandenen Saft bedecken. Falls nötig, noch etwas frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen.
    
6. Im Kühlschrank 3-4 Monate aufbewahren. Die Salzzitronen werden mit der Zeit immer aromatischer. Mit einem bestempelten Etikett verzieren und als kulinarisches Mitbringsel verschenken – ob zu Salaten, Fleisch oder Dips: ein echtes Highlight!

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Rezept und Foto: trodat

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Ein weiteres spritzig-frisches Zitronenrezept können Sie hier entdecken:

Zitronenlimonade – Sommer im Glas

Pressekontakt:

Lukas Stögmüller
lukas.stoegmueller@trodat.net
 

Mehr Informationen unter: www.trodat.net