Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: SchapfenMühle
Nutzung Foto: Abdruck zur Illustration des Rezepttipps
Beleg an TrendXpress
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten | Backzeit: ca. 25-30 Minuten
Zutaten für 12 Muffins:
- 200 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier (M)
- 250 g SchapfenMühle Emmervollkornmehl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kakao
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Schokostreusel
- 125 g Rotwein
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Rührschüssel geben und zu einer schaumigen Masse schlagen.
- SchapfenMühle Emmervollkornmehl, Zimt, Kakao und Backpulver zu der Masse hinzufügen und unterrühren. Zum Schluss die Schokostreusel und den Rotwein ebenfalls dazugeben und so lange rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Die Masse in Muffinförmchen füllen und ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Zubereitungstipp vom Profi: Bei Emmermehl muss darauf geachtet werden, dass der Teig nicht überknetet wird.
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Rezept und Foto: SchapfenMühle
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Viele weitere leckere Rezepte von der SchapfenMühle gibt es hier auf TrendXpress.
Weiterführende Informationen unter:
Webseite: www.schapfenmuehle.de
Online-Shop: www.shop.schapfenmuehle.de
Blog: www.emmer.info
Instagram: www.instagram.com/schapfenmuehle
LinkedIn: www.linkedin.com/company/schapfenmuehle
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