Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten | Kühlen: 30 Minuten | Backzeit: ca. 10-13 Minuten
Zutaten:
- 120 g Butter, weich
- 100 g Zucker, braun
- 1 Ei (M)
- 120 g SchapfenMühle Dinkelmehl Type 630
- 140 g SchapfenMühle Haferflocken, zart
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 70 g Schokodrops, backfest
Zubereitung:
Weiche Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Das Ei unterrühren. Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse kneten. Danach die Schokodrops dazugeben und den Teig ca. 30 Minuten kühlstellen.
Backofen auf 190 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Mit einem Löffel kleine Teigportionen abstechen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Diese mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und sanft flachdrücken.
Dinkel-Hafer-Cookies ca. 10-13 Minuten backen und nach dem Backen gut abkühlen lassen.
Genießertipp vom Profi:
Die Schokodrops lassen sich auch durch getrocknete Früchte, wie Cranberrys oder Rosinen austauschen.
Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: SchapfenMühle
Nutzung Foto: Abdruck zur Illustration des Rezepttipps
Auch lecker: Honig-Granola mit Saaten von der SchapfenMühle hier auf TrendXpress.
Weiterführende Informationen unter:
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Online-Shop: www.shop.schapfenmuehle.de
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