Dinkel-Hafer-Cookies - Mit Dinkelmehl und Haferflocken von der SchapfenMühle

Rezept

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten   |   Kühlen: 30 Minuten   |   Backzeit: ca. 10-13 Minuten

 

Zutaten:

  • 120 g Butter, weich
  • 100 g Zucker, braun
  • 1 Ei (M)
  • 120 g SchapfenMühle Dinkelmehl Type 630
  • 140 g SchapfenMühle Haferflocken, zart
  • 10 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt
  • 70 g Schokodrops, backfest

 

Zubereitung:

Weiche Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Das Ei unterrühren. Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse kneten. Danach die Schokodrops dazugeben und den Teig ca. 30 Minuten kühlstellen.

Backofen auf 190 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Mit einem Löffel kleine Teigportionen abstechen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Diese mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und sanft flachdrücken.

Dinkel-Hafer-Cookies ca. 10-13 Minuten backen und nach dem Backen gut abkühlen lassen.

 

Genießertipp vom Profi:
Die Schokodrops lassen sich auch durch getrocknete Früchte, wie Cranberrys oder Rosinen austauschen.

 

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: SchapfenMühle

Nutzung Foto: Abdruck zur Illustration des Rezepttipps

 

Auch lecker: Honig-Granola mit Saaten von der SchapfenMühle hier auf TrendXpress.

 

Weiterführende Informationen unter:

Webseite: www.schapfenmuehle.de

Online-Shop: www.shop.schapfenmuehle.de

Blog: www.emmer.info

Instagram: schapfenmuehle

 

 

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Dinkel-Hafer-Cookies (c) SchapfenMühle
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