Voraussetzungen für die Nutzung dieses Rezepts und der zugehörigen Fotos:
- Explizite Nennung des verwendeten SchapfenMühle Produkts in der Zutatenliste (keine Ergänzung von anderen Markenprodukten zulässig!)
- Angabe des Foto-Copyrights: © SchapfenMühle
- Veröffentlichung von Rezeptbildern ausschließlich in Verbindung mit dem dazugehörigen Rezepttext
Beleg an TrendXpress
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. | Ruhezeit: ca. 30 Min. | Backzeit: ca. 50 Min.
Zutaten:
- 50 g SchapfenMühle Chia-Samen
- 50 g SchapfenMühle Sonnenblumenkerne
- 50 g SchapfenMühle Kürbiskerne
- 500 ml Wasser, warm (45 °C)
- 500 g SchapfenMühle Dinkelmehl Type 1050
- 15 g Apfelessig
- 12 g Salz
- 6 g Trockenhefe (1 Pck.)
Zubereitung:
- Samen und Kerne in eine Rührschüssel geben und mit warmem Wasser übergießen und ca. 15 Minuten einweichen lassen.
- Danach die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) ca. 6 bis 7 Minuten auf langsamer Stufe zu einem glatten Teig kneten. Wichtig ist, Trockenhefe zu verwenden.
- Den sehr weichen Teig in eine 25 bis 30 cm lange Backform einfüllen und auf die mittlere Schiene des noch nicht vorgeheizten Backofens stellen und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Dann den Backofen auf 200 °C (Umluft) aufheizen und ca. 50 Minuten backen.
- Das Dinkelbrot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießer-Tipp:
Chia-Samen punkten durch einen natürlich hohen Gehalt an Ballaststoffen sowie pflanzlicher Omega-3-Fettsäuren. Bereits 15 g Chia-Samen pro Tag (entsprechen 2,8 g pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren) können zu einer cholesterinbewussten Ernährung beitragen.
Voraussetzungen für die Nutzung dieses Rezepts und der zugehörigen Fotos:
- Explizite Nennung des verwendeten SchapfenMühle Produkts in der Zutatenliste (keine Ergänzung von anderen Markenprodukten zulässig!)
- Angabe des Foto-Copyrights: © SchapfenMühle
- Veröffentlichung von Rezeptbildern ausschließlich in Verbindung mit dem dazugehörigen Rezepttext
Beleg an TrendXpress
Weiterführende Informationen unter:
Webseite: www.schapfenmuehle.de
Online-Shop: www.shop.schapfenmuehle.de
Blog: www.emmer.info
Instagram: www.instagram.com/schapfenmuehle
LinkedIn: www.linkedin.com/company/schapfenmuehle
Pressekontakt:
kommunikation.pur GmbH, Jennifer Hofer
Telefon: +49.89.41 32 61 903, E-Mail: hofer@kommunikationpur.com
Nutzungsrechte
Alle von TrendXpress heruntergeladenen Bilder dürfen lediglich unter Angabe der Quelle und nur zu redaktionellen Zwecken verwendet werden. Voraussetzung der Nutzung der Bilder: Beleg an TrendXpress oder ein Beleg-PDF an info@trendxpress.org
