TechnIQ: Das neue Brat- und Kochgeschirr von Scanpan

SCANPAN hat die Bratpfanne neu erfunden

Was kommt dabei heraus, wenn man Techniker und Handwerker, die seit Generationen Kochgeschirr entwickeln, an einen Tisch bringt, ihnen freie Hand lässt und reichlich Zeit gibt, um alles – Oberflächen, Design, Ergonomie und Funktion – neu zu durchdenken?

Bei der Entwicklung der neuen Serie – TechnIQ – erhielten die Designer von SCANPAN freie Hand, um die Form des Kochgeschirrs neu zu durchdenken. Mit Fokus auf verbesserter Ergonomie und optimalen Gebrauchseigenschaften wurden viele traditionelle Designkonzepte hinterfragt.

Wie hoch soll der Rand der Bratpfanne sein? Wie lang soll der Griff sein? Welchen Winkel sollen der Handgriff und die Seiten haben? Diese und viele weitere Fragen wurden während der umfassenden analytischen und praktischen Entwicklung beantwortet.

Das Resultat ist eine Serie mit einem völlig neuen Ausdruck, die alle Forderungen an optimale Ergonomie mustergültig erfüllt und mit der Kunst vereint, die perfekte Mahlzeit zuzubereiten:

• Die hohen, gerundeten Seiten der Bistro-Sauteuse erleichtern das Rühren und Aufschlagen, ohne dass etwas herausspritzt.
• Multifunktionelle Eigenschaften der Eckpfanne zum Braten, Schmoren und Backen.
• Die niedrigen, abgewinkelten Seiten der Pfanne erleichtern das Wenden der Rohware und helfen Dampf wegzuleiten, so dass die Speisen braten und nicht kochen.
• Besonders lange, ausgewogene Griffe erleichtern das Halten und Hantieren mit den Pfannen.
• Die neue Kasserolle mit hohen, abgeschrägten Seiten hat eine große Oberfläche, auf der Flüssigkeit schnell reduziert wird, und bietet reichlich Platz zum Rühren und Aufschlagen. 

Das Brat- und Kochgeschirr der TechnIQ-Serie mit Stratanium® wird im Werk von SCANPAN in Dänemark hergestellt. Und genau wie die anderen SCANPAN-Pfannen werden die TechnIQ-Pfannen aus Recycling-Aluminium und mit möglichst geringen Umweltauswirkungen handgegossen.

Sortiment: 

Bratpfannen

54002200   Bratpfanne, 22 cm / UVP: 129 EUR

54002600   Bratpfanne, 26 cm / UVP: 149 EUR

54003000   Bratpfanne, 30 cm / UVP: 169 EUR

Dies ist alles andere als eine konventionelle Bratpfanne. Die niedrigen, konischen Seiten lassen viel Platz zum Wenden Ihrer Speisen. Das ist von großem Vorteil besonders bei Fisch und anderen zarten Zutaten. Außerdem kann das Essen über die ausgestellten Seiten leichter aus der Pfanne gleiten. Sie hilft auch dabei, ein gleichmäßiges Anbraten zu erzielen, weil die Pfanne den Dampf schnell ableitet, so dass die Pfanne zum Anbraten trocken ist. Der extra lange Griff ist gut ausbalanciert, so dass es leicht fällt, die Pfanne während des Rührens zu kippen, beispielsweise bei der Zubereitung von Rührei. Die Pfanne hat ein gleichmäßiges Gewicht, das dabei hilft, das Omelett durch Klopfen aus der Pfanne zu holen.

Die Pfanne ist ofenfest bis 260 °C. Die moderne Bratpfanne hat eine Stratanium® Antihaftoberfläche in Profi-Qualität – der perfekte Antihaft-Effekt und außergewöhnlich pflegeleicht.

Bistro Multi Sauteuse

54082608   Sauteuse, 26 cm, 3,7 Liter / UVP: 169 EUR

Die hohen, gerundeten Wände erleichtern das Rühren und Verquirlen und verhindern, dass dabei etwas überläuft. Durch die gerundete Form und die Tiefe ist der Bistro ungewöhnlich vielseitig und funktional – geeignet zum Pfannenrühren, Sautieren, Sieden und zu vielem mehr. Die Bistro Sauteuse hat eine Stratanium® Antihaftoberfläche in Profi-Qualität – der perfekte Antihaft-Effekt und außergewöhnlich pflegeleicht.

Schmortopf

54203008   Schmortopf, 30 cm, 5,3 Liter / UVP: 249 EUR

Dank der enormen Kochfläche und der extra hohen Seiten kann er Eintöpfe und andere große Kochmengen aufnehmen. Die extra hohen Wände fangen die Hitze ein zum gleichmäßigen Garen und besseren Schmoren. Auch ideal zum Sautieren und Sieden. Und zum Backen – der Topf ist ofenfest bis 260 °C. Der riesige Schmortopf hat eine Stratanium® Antihaftoberfläche in Profi-Qualität – der perfekte Antihaft-Effekt und außergewöhnlich pflegeleicht.

Windsor Stielkasserolle

54232208   Stielkasserolle, 22 cm, 2,8 Liter / UVP: 149 EUR

Perfekt zum Reduzieren von Soßen und Brühen. Warum? Die hohen, konischen Seiten ergeben eine große Oberfläche, dank derer sich Flüssigkeit schnell reduziert – eine Barbecue-Soße beispielsweise verdickt sich super schnell. Die ausgestellten Seiten erleichtern auch das Rühren und Verquirlen. Die Windsor Stielkasserolle kann natürlich auch als normale Stielkasserolle zum Zubereiten von Speisen dienen, z. B. Haferbrei und ganz allgemein kleine Portionen. Die Windsor Stielkasserolle hat eine Stratanium® Antihaftoberfläche in Profi-Qualität – der perfekte Antihaft-Effekt und außergewöhnlich pflegeleicht.

Quadrat

54403200   Bräter, 28x28 cm / UVP: 169 EUR

54403600   Bräter, 33x33 cm / UVP: 199 EUR

Ein multifunktionales, unentbehrliches Küchenutensil. Abgesehen vom gängigen Backen und Braten können Sie mit dem Quadrat auf dem Herd kochen und die große Kochfläche nutzen zum Zubereiten großer Rühreimengen oder zum Anbraten Ihres Fleisches, bevor Sie Gemüse, Kräuter und Flüssigkeit hinzufügen und es in den Ofen schieben. Das Quadrat ist ofenfest bis 260 °C. Die extra hohen Wände verhindern, dass der Inhalt überläuft. Das Quadrat hat eine Stratanium® Antihaftoberfläche in Profi-Qualität – der perfekte Antihaft-Effekt und außergewöhnlich pflegeleicht.

Zubehör

41902200   22 cm Glasdeckel / UVP: 29,90 EUR

41902600   26 cm Glasdeckel / UVP: 35,90 EUR

41903000   30 cm Glasdeckel / UVP: 41,90 EUR

41902803   28x28 cm Glasdeckel für Bräter / UVP: 29,90 EUR

41903203   33x33 cm Glasdeckel für Bräter / UVP: 35,90 EUR

54300100   Pochiereinsatz,6 Schale / UVP: 51,90 EUR

54300200   Dampfeinsatz, 26 cm / UVP: 61,90 EUR

54300300   Fritiereinsatz, 20 cm / UVP: 41,90 EUR

54300400   Fritiereinsatz, 28 cm / UVP: 46,90 EUR

41322800   Rost für Bräter, 23,5x23,5 cm / UVP: 23,90 EUR

41323200   Rost für Bräter, 27x27 cm / UVP: 25,90 EUR

54252200   Kochtopf 4,0l / 22 cm / UVP: 99,90 EUR

54502200   Kochtopf 6,8l / 22 cm / UVP: 109,90 EUR