Pflaumen läuten mit ihrer Erntezeit den Herbst ein, denn sie haben in Deutschland von August bis Oktober Saison. Sie sind gut für unsere Verdauung und enthalten wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Kalium, Kupfer und Zink.

Zutaten

2 kg Zwetschgen / Pflaumen
800 g Zucker
Teelöffelspitze Zimtpulver
Abgeriebene Schale einer Zitrone (in Bio Qualität)
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Die Pflaumen entsteinen, einen großen Römertopf ca. 10 Minuten lang wässern, das Obst und alle Zutaten in den Topf geben und miteinander vermischen.  Römertopf mit Deckel verschließen und in den noch kalten Backofen stellen. Das Obst bei 160° C Umluft  oder bei 180° C Ober-/ Unterhitze ca. 2,0 Stunden garen. Die Früchte mit dem Pürierstab fein pürieren und nochmals für 10 Minuten im geschlossenen Topf in den heißen Ofen stellen.

RÖMERTOPF wünscht Ihnen einen guten Appetit!

Foto unten:
Römertopf, der Klassiker – das Original 
- Kleines Modell für 2 Personen, Inhalt rund 1,5 kg
- Standard-Modell für 4 Personen, Inhalt 2,5 kg
- Großes Modell für 6 Personen, Inhalt 5 kg
- Maxi-Modell für 8 Personen, Inhalt 8 kg
Unverbindliche Preisempfehlung: ab 34,95 Euro

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Römertopf