Pariser Landpastete aus dem RÖMERTOPF®

Rezept

Zutaten (für 4 Personen)

250 g Mürbeteig
4 rohe Bratwürste
4 EL gewiegte Champignons
4 EL gewiegte Pökelzunge
4 EL gewiegte rote Paprikaschote oder Tomate
1 Teelöffel Majoran
½ Teelöffel Selleriesalz
¼ Teelöffel Zwiebelpulver

Zubereitung

Einen Römertopf vor Gebrauch 10 Minuten in kaltes Wasser legen, abtropfen lassen und mit dem vorbereiteten Mürbeteig auslegen. Die Bratwurstmasse aus der Pelle drücken und mit Champignons, Zunge und Paprikastückchen verkneten. Die Masse mit Majoran, Selleriesalz und Zwiebelpulver abschmecken. Dann in den Römertopf füllen und die Teigränder an den Seiten etwas nach innen klappen. In der Mitte freilassen. Den Römertopf zudecken und im Ofen bei 200° C etwa 75 Minuten backen.

Dazu passen Pfifferlinge und Pommes frites und als Getränk: Bordeaux-Rotwein.

Vorbereitungsdauer: 10 Minuten

RÖMERTOPF® wünscht guten Appetit!

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: Römertopf

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Pariser Landpastete