Curry Huhn im RÖMERTOPF®

Rezept

Zutaten:
Garzeit gut 1 Stunde
Vorbereitungszeit mind. 1 Stunde
1 großes Brathähnchen
3 EL Öl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas geriebene Muskatnuss
Saft von 1 Zitrone
1 TL Currypulver
2 Apfelsinen
1 TL Ingwerpulver
etwas Mango-Chutney
1/4 l saure Sahne
1 Eigelb
Nährwert p.P. ca. 350 kcal = 1464 kj

Zubereitung:
Hähnchen säubern, teilen und in den Römertopf legen. Öl mit Pfeffer und Muskat, Zitronensaft und Curry verrühren und über die Hähnchenteile träufeln, mindestens 1 Stunde darin marinieren. Den Römertopf wässern, indem Sie das Unterteil in eine Schüssel mit Wasser stellen oder den Deckel umdrehen und mit Wasser befüllen, 10 Minuten wässern genügt. Das Wasser ausgießen und den Topf schließen und in den noch kalten Backofen stellen. Die Temperatur auf 180° C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze einstellen.  Nach 45 Minuten die ausgelösten Apfelsinenfilets, Ingwer, Mango Chutney und leicht gesalzene, angewärmte saure Sahne darüber verteilen. Mit dem verquirlten Eigelb binden.
Reichen Sie Reis oder Fladenbrot dazu.

Variation:
Huhn mit Käsehaube
In den letzten 10 Minuten das Fleisch mit Scheiben von Schafskäse belegen, im offenen Topf überbacken.

 

RÖMERTOPF® wünscht guten Appetit!

 

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: RÖMERTOPF®

 

Weitere Rezepte von RÖMERTOPF®-Swing

Zucchini-Auflauf

 

Nutzungsrechte

Alle von TrendXpress heruntergeladenen Bilder dürfen lediglich unter Angabe der Quelle und nur zu redaktionellen Zwecken verwendet werden. Voraussetzung der Nutzung der Bilder: Beleg an TrendXpress oder ein Beleg-PDF an info@trendxpress.org

Curry Huhn im RÖMERTOPF®