Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten

Zutaten

80 g dunkles Weizenmehl
Type 1050
1 Päckchen Backpulver
250 g Quark
4 Eier
80 g Haferflocken
80 g Körnermix (zum Beispiel:
Kürbis-, Sonnenblumen-,
Sesam- und Leinsamenkerne)
1 TL Salz

Zubereitung

Mehl und Backpulver vermischen, Quark, Eier, Haferflocken, Körnermix und Salz zugeben und verrühren.

Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in der gefetteten Muffinform verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 25 Minuten backen. Die Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Für die Presse:
Bitte bei Veröffentlichung beachten: Rezept und Foto: Le Creuset

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Le Creuset

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