Für diesen köstlichen Kürbis-Dip eignen sich die Sorten 'Tetsukabuto', 'Buttercup', 'Delica' und 'Bonbon'. Für ein besonderes Highlight sorgen Sie, wenn Sie den Dip direkt im Kürbis servieren.

Kürbis-Dip
 

Zutaten:
für ca. 500 ml Dip
200 g Kürbisfleisch
200 g Frischkäse mit oder ohne Kräuter
1-2 Knoblauchzehen
Chilischote
Salz, Pfeffer

Nach Belieben:
2-6 EL Crème fraîche
Pellkartoffeln

Aufwand:
gering

Zubereitung:
Das Kürbisfleisch würfeln und in wenig Wasser weich kochen, pürieren und mit den übrigen Zutaten vermengen. Knoblauchzehe ausgepresst, Chilischote fein gehackt, sowie Salz und Pfeffer je nach Geschmack dazugeben. Mit Crème fraîche schmeckt der Dip besonders gut zu Pellkartoffeln.

Mein Tipp:
Besonders schön sieht‘s aus, wenn der Dip in einen ausgehöhlten Kürbis gefüllt und so serviert wird.

Veröffentlichungshinweis: 

aus dem Buch:
Ute Ligges, Kerstin von Broich:
Kürbiszeit – Die besten Rezepte und Deko-Ideen vom Kürbishof Ligges
160 Seiten, Format 25 x 28 cm, Klappenbroschur
ISBN 978-3-945429 - 87-7 EUR [D] 16,90 / EUR [A] 17,40 / SFR [CH] 21,90