Zutaten:

200 g kalte Butter, 100 g Zucker, 300 g Mehl, 1 Ei, ½ TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 1-2 EL flüssige Sahne

Zubereitung:

Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit allen anderen Zutaten inkl. einem EL Sahne nur so lange verkneten, bis alles vermischt ist. Den Teig in die Gebäckpresse füllen und eine beliebige Scheibe einsetzen. Mit einer geringen Menge Masse testen, wie sich der Teig in der Gebäckpresse verarbeiten lässt. Wenn die Masse noch zu fest ist, einen zweiten EL Sahne zufügen und nochmals kurz vermischen. Die Presse jeweils nicht ganz voll füllen, dann lässt sich der Teig besser verarbeiten. Mit der Gebäckpresse die Plätzchen auf ein nicht gefettetes Blech setzen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen. Nach Belieben verzieren, z.B. mit flüssiger Kuvertüre.

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Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: STÄDTER