Für 4 Personen

Zutaten:
2 Salatköpfe Frisée
2 Avocados (z.B. Hass)
4 Rispentomaten
frische Minze

Dressing:
Saft von zwei Limetten
2 Esslöffel Honig (z.B. Lavendel)
2 Esslöffel Sonnenblumenöl oder Rapsöl
Meersalz

So wird’s gemacht:
Den Friséesalat gut waschen und kleinzupfen. Avocados schälen, diese sollten noch schnittfest aber schon etwas weich sein. Tomaten waschen, beides in Würfel schneiden. Die Limetten auspressen und deren Saft mit dem Öl und grobem Meersalz gut vermischen. Salatzutaten in einer Schüssel mit Dressing übergießen, umrühren und mit der Minze garniert servieren.

Warenkunde Avocado:
Avocado ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthält Vitamin A, wichtig für gesundes Sehen, Vitamin B als Ermüdungshemmer und die fettlöslichen Vitamine C und E, die die Zellenversorgung sicherstellen.

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Pillivuyt