Veröffentlichungshinweis:  Valensina
Rezept und Foto: Valensina

Beleg an: TrendXpress

Zutaten (für 1 Bowle)

150 g große Tapiokaperlen (aus dem Asia-Laden)

2 EL Zucker

1 Spritzer blaue Lebensmittelfarbe

1 Bund frische Minze

4 EL Honig oder Ahornsirup

400 g frische rote Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren)

1 große Flasche Valensina KIDS Apfel-Zitrone („Die Schlümpfe“)

Eiswürfel nach Belieben

Zubereitung:

1. 800 ml Wasser aufkochen lassen, die Tapiokaperlen hinzufügen und etwa 45 Minuten bei milder Hitze kochen, bis die Tapiokaperlen glasig, aber im Kern noch weiß sind. Dabei gelegentlich umrühren.
2. Die Perlen in ein Sieb abgießen, den Sud auffangen.
3. Die Tapiokaperlen mit Wasser waschen und wieder in die Kochflüssigkeit zurückgeben.
4. Mit etwa 300 ml Wasser auffüllen, Zucker zugeben und mit Lebensmittelfarbe schlumpfblau einfärben. Dafür die Perlen einige Stunden – am besten über Nacht – in der Flüssigkeit ziehen lassen. Danach die Perlen abgießen und etwas abtropfen lassen.
5. Aus ½ l Wasser und ½ Bund Minze einen Tee kochen, abkühlen lassen und mit Honig oder Ahornsirup süßen.
6. Die Beeren putzen, wenn nötig zerkleinern und mit den restlichen Zutaten in ein Bowlegefäß geben. Sofort servieren.
7. Tipp: Tapiokaperlen werden aus Maniok hergestellt. Aus der Wurzelknolle wird Stärke gewonnen (Tapioka), die zu Kügelchen gepresst wird.

Valensina: Fruchtsaftkompetenz seit 1966

Höchste Qualitätsansprüche und Leidenschaft für Früchte sind die Basis für die Erfolgsgeschichte der Marke Valensina. Das Unternehmen greift seit jeher mit vielfältigen Fruchtkreationen das Bedürfnis der Verbraucher nach Vielfalt im Saftglas auf. Zum Valensina-Sortiment gehören gekühlte und ungekühlte Fruchtsäfte, Mono-Fruchtsäfte und Multi-Fruchtsäfte, Direktsäfte und Nektare, Frühstückssäfte und milde Sorten, saisonale Fruchtsäfte als Limited Editions sowie Limonaden und Eistees mit extra hohem Fruchtanteil. Alle Fruchtsäfte von Valensina sind frei von Konservierungsstoffen, Stabilisatoren, Zuckerzusätzen, Geschmacksverstärkern und allen E-Nummern. Pioniergeist und kontinuierliche Investitionen in neue Technologien sind der Garant für den Erfolg des renommierten Fruchtsaftproduzenten.

Die Marke Valensina ist Teil der Valensina Gruppe, die zu den führenden Fruchtsaftunternehmen Deutschlands gehört. An drei Standorten verfügt das inhabergeführte Familienunternehmen über ein in Deutschland einzigartiges Know-how in Abfüll- und Verpackungstechnik.

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