Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Looye

Ein farbenfrohes Sommergericht – frisch, lecker und in nur 20 Minuten zubereitet:

Für 4 Personen

2 Zitronen

15 g Minzblätter sowie einige Blätter zum Garnieren

½ Knoblauchzehe

Meersalz

5 EL Olivenöl

250 g Looye Joyn Tomaten

1 Wassermelone

50 g Feta

Eine der Zitronen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in eine heiße Grillpfanne legen, bis schöne Grillspuren zu sehen sind.

Für das Dressing die Minzblätter, den Knoblauch und eine Prise Salz in einem Mörser zu einer Paste verarbeiten. Olivenöl und den Saft einer halben gegrillten Zitrone zugeben und zu einem schönen Dressing verrühren. Nach Belieben mit etwas Salz abschmecken.

Die Looye Joyn Tomaten und die geschälte Wassermelone in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.

Das Carpaccio mit dem Dressing beträufeln und den zerkleinerten Feta darüber geben. Mit einigen Blättern frischer Minze und geriebener Zitronenschale garnieren.

Eet smakelijk, enjoy und bon appétit!

Weitere Rezepte unter: https://www.looye.com/de/rezepte

Über Looye Kwekers

Seit mehr als 75 Jahren widmet Looye sich mit ganzem Herzen dem Anbau besonders leckerer, aromatischer Tomaten.

Die Geschichte der köstlichen Tomaten von Looye geht bis auf das Jahr 1946 zurück: In diesem Jahr gründete Jacobus Looije in den Niederlanden einen Betrieb für Gemüseanbau.

Heute ist das Familienunternehmen bekannt für außergewöhnlich aromatische Premium-Tomaten, die es täglich frisch und das ganze Jahr über nach ganz Europa liefert.

Pressekontakt:

HONEYMILK
Daniel Jamroz
E-Mail: jamroz@honeymilk-media.de