Wer dem Alltagsstress entfliehen und sich eine kleine Auszeit gönnen möchte, kann dies bei einem gemütlichen Picknick an einem schönen Platz im Freien tun. Dabei stehen das gesellige Beisammensein und leckeres Essen im Mittelpunkt. Mit den großarDgen Picknickrezepten von Looye wird der Ausflug in die Natur garantiert zu einem echten Highlight.
Für ein gelungenes Picknick eignen sich Lebensmittel, die sich leicht zubereiten, verpacken, transportieren und servieren lassen. Dazu gehören frische, originell belegte Brote, Salate oder leckere Tomaten-Snacks. Wer keine Teller und kein Besteck mitnehmen möchte, kann sich auf köstlich belegte Brote oder Fingerfood beschränken.
Picknick-Rezeptidee: mediterranes Bocadillo mit Mozzarella, Schinken, Zucchini und Honigtomaten
Sandwiches oder ein belegtes Baguette sind die Klassiker für unterwegs und echte Allrounder für das Essen im Grünen. Der Belag kann je nach Geschmack variiert werden - ob vegetarisch mit Mozzarella, Zucchini und den süß-aromatischen Looye Honigtomaten oder mit Schinken. Erlaubt ist alles, was schmeckt!
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 180 g Looye Honigtomaten
- 2 Kugeln Mozzarella
- 6 kleine Baguettes
- 1 EL Butter
- 180 g Prosciutto di Parma
- 15 g frisches Basilikum
- 2 Prisen Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zucchini mit einem Hobel der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Die Looye Honigtomaten halbieren. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Das Baguette aufschneiden und mit Butter bestreichen.
- Alle Zutaten einpacken, mit zum Picknick nehmen und die freie Wahl lassen, das Baguette beliebig mit Zucchinistreifen, Mozzarella, Looye Honigtomaten, Basilikumblättern und Parmaschinken zu belegen.
Bei Looye findest du viele weitere Picknick-Rezepte, die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Ob herzhaftes Fingerfood, vegetarische Leckereien, gesunde Snacks oder schnelle Tomaten-Ideen - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Guten Appetit!
Über Looye Kwekers
Seit mehr als 75 Jahren widmet Looye sich mit ganzem Herzen dem Anbau besonders leckerer, aromatischer Tomaten. Die Geschichte der köstlichen Tomaten von Looye geht bis auf das Jahr 1946 zurück: In diesem Jahr gründete Jacobus Looije in den Niederlanden einen Betrieb für Gemüseanbau. Heute ist das Familienunternehmen bekannt für außergewöhnlich aromatische Premium-Tomaten, die es täglich frisch und das ganze Jahr über nach ganz Europa liefert.
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