Sandwiches oder ein belegtes Baguette sind die Klassiker für unterwegs und echte Allrounder für das Essen im Grünen. Der Belag kann je nach Geschmack variiert werden - ob vegetarisch mit Mozzarella, Zucchini und den süß-aromatischen Looye Honigtomaten oder mit Schinken. Erlaubt ist alles, was schmeckt!

Zutaten

• 1 Zucchini
• 180 g Looye Honigtomaten
• 2 Kugeln Mozzarella
• 6 kleine Baguettes
• 1 EL Butter
• 180 g Prosciutto di Parma
• 15 g frisches Basilikum
• 2 Prisen Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Die Zucchini mit einem Hobel der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Die Looye Honigtomaten halbieren. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Das Baguette aufschneiden und mit Butter bestreichen.
• Alle Zutaten einpacken, mit zum Picknick nehmen und die freie Wahl lassen, das Baguette beliebig mit Zucchinistreifen, Mozzarella, Looye Honigtomaten, Basilikumblättern und Parmaschinken zu belegen.

Bei Looye findest du viele weitere Picknick-Rezepte, die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Ob herzhaftes Fingerfood, vegetarische Leckereien, gesunde Snacks oder schnelle Tomaten-Ideen - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Guten Appetit!

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Looye Kwekers