BUTTERKEKSE
Mittlere Schwierigkeit. Portionen 25-30. Zubereitung 60 min. Kochen 12 min.
Zutaten: 250 g Butter bei Raumtemperatur, 250 g Puderzucker, 1 Ei, 1 Teelöffel Vanille, 550 g gesiebtes Mehl. Zubereitung: 1. Den Ofen auf 180 ºC vorheizen. 2. Butter und Zucker in eine Schüssel geben, dann das Ei und die Vanille hinzufügen. 3. Fügen Sie das Mehl Stück für Stück hinzu, bis Sie eine homogene Masse bekommen, formen Sie einen Ball und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. 4. Den Teig mit einer Rolle auf einer Backmatte aus Silikon verteilen und eine Dicke von 5 mm lassen. 15 Minuten im Gefrierschrank stehen lassen. 5. Mit dem gewünschten Ausstecher ausstechen, bei 180 ºC 12-15 Minuten backen und abkühlen lassen. 6. Dekorieren Sie die Cookies nach Ihren Wünschen.

LEBKUCHENPLÄTZCHEN
Mittlere Schwierigkeit. Portionen 15-20. Zubereitung 60 min. Kochen 15 min.
Zutaten: 150 g Butter bei Raumtemperatur, 100 g brauner Zucker, 1 Ei,
260 g gesiebtes Mehl, 1 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel Ingwerpulver, 5 g Backpulver, 1 Prise Salz. Zubereitung: 1. Den Ofen auf 180 ºC vorheizen. 2. In einer Schüssel Butter, Zimt, Salz, Ingwer, braunen Zucker und Ei vermischen. 3. Nach und nach Backpulver und Mehl zugeben, bis eine homogene Masse entsteht, einen Ball formen und 15 Minuten stehen lassen. 4. Den Teig mit einer Rolle auf einer Backmatte aus Silikon verteilen und eine Dicke von 5 mm lassen. 15 Minuten im Gefrierschrank stehen lassen. 5. Mit dem gewünschten Ausstecher ausstechen, bei 180 ºC 15 Minuten backen und abkühlen lassen. 6. Dekorieren Sie die Cookies nach Ihren Wünschen.

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Lekuè

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