Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: © 2024 Le Creuset, www.lecreuset.com
HAUPTZUTAT: Mehl | ZUBEREITUNGSZEIT: Unter 2 Stunden | PORTIONEN: 6-8
ZUTATEN:
- 585 g reife Banane, zerdrückt
- 175 ml Rapsöl
- 5 Eier (Größe L)
- 300 g Muscovado-Zucker
- 10 ml Vanilleextrakt
- 340 g Mehl
- 2½ TL Backpulver
- 2 TL Mixed Spices Gewürzmischung
- 1 Banane, längs halbiert zur Dekoration
ZUBEREITUNG:
- Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft / Gas Stufe 6) vorheizen.
- Zunächst eine 30 cm lange Le Creuset Kastenform leicht einfetten.
- Dann die Banane zusammen mit Rapsöl, Eiern, Zucker und Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben und mit dem Rührgerät verrühren. Mehl, Backpulver und Gewürze hinzugeben und gut unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und die aufgeschnittene Banane drauflegen.
- Für 1,5 Stunden im Ofen backen und mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob das Bananenbrot durchgebacken ist.
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Rezept und Foto: © 2024 Le Creuset, www.lecreuset.com
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