Bitter-Orangenmarmelade mit Ingwer

Rezept

Für 3-4 Gläser à 200 ml

Zubereitungszeit
45 Minuten

Zutaten
2 unbehandelte Orangen
3-4 Orangen
25 g frischer Ingwer
500 g Gelier-Rohrzucker

Zubereitung
Die unbehandelten Orangen abwaschen, trocken reiben und dünn schälen (ohne die weiße Haut). Die Schale in feine Streifen schneiden. Anschließend die unbehandelten Orangen und die übrigen Orangen komplett schälen, das Fruchtfleisch klein schneiden und pürieren. Ingwer schälen und fein reiben. 500 g Orangenpüree abwiegen, mit 500 g Gelier-Rohrzucker, geriebenem Ingwer und Orangenstreifen in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 4 min sprudelnd kochen lassen. Marmelade noch heiß in sterile Gefäße füllen und diese gut verschließen.

 

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: Le Creuset

Vorratsdose von Le Creuset

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Le Creuset Bitter-Orangenmarmelade