Karamellisierte Milchreisnocken in lauwarmer Orangensuppe mit Physalis

Rezept

Zutaten für 4 Personen:

400g Milchreis
Rohrzucker
450ml Orangensaft
200 ml Weißwein
40g Zucker
24St. Physalis

 

Zubereitung: 

Den Milchreis nach Gebrauchsanweisung zubereiten und kaltstellen. Den kalten Milchreis mit einem Anrichtering in Form bringen, mit Rohrzucker bestreuen und mit einem Flambierer karamellisieren.
Orangensaft, Weißwein und Zucker aufkochen, auf die Hälfte reduzieren und etwas abkühlen lassen.
Die Physalis mit dem FLEXICUT in Viertel teilen und in die Suppe geben. 

 

Nährwerte pro Portion:
kcal:                        304
Eiweiß:                   6,7 g
Fett:                       3,4 g
Kohlenhydrate:      51,9 g

 

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Flexicut Gemüse- und Obsteiler

 

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: GEFU / Flexicut

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Milchreis
Milchreis