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Rezept und Foto: Freixenet / Tina Bumann
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Ein Dessert? Ein Drink? Beides! Der Iced Summer Berry kombiniert cremiges Beeren-Sorbet mit prickelndem Freixenet Premium Sparkling Carta Rosé. Frische Minze, ein Spritzer Zitrone – und fertig ist die perfekte Erfrischung im Sommer. Ob beim Sundowner auf der Terrasse oder als Highlight beim Mädelsabend: Dieser Drink sorgt garantiert für Begeisterung!
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Zucker
- 225 ml Wasser
- 8 EL Zitronensaft
- 400 g Beeren nach Wunsch (zum Beispiel Himbeeren)
- optional 4 Scheiben Salatgurke
- Minzblätter
- Himbeeren
- Freixenet Premium Sparkling Carta Rosé
Zubereitung:
- Zucker zusammen mit 225 ml Wasser aufkochen und unter Rühren so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. 4 EL Zitronensaft zugeben, umrühren und vom Herd nehmen. Komplett abkühlen lassen.
- Himbeeren vorsichtig waschen, abtropfen und zusammen mit den Gurkenscheiben (optional) und dem restlichen Zitronensaft fein pürieren. Durch ein Sieb streichen und mit dem kalten Zuckersirup vermischen.
- Masse in eine Eismaschine geben und 20-30 Minuten gefrieren lassen, oder alternativ in einen Behälter füllen und für ca. 4-5 Stunden in den Tiefkühler geben (dabei aber stündlich umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden).
- Sorbet leicht antauen lassen, jeweils eine Kugel in ein Glas geben und mit Freixenet Premium Sparkling Carta Rosé auffüllen. Mit Minze und Himbeeren toppen und sofort servieren!
Verwendetes Produkt:
Freixenet Premium Sparkling Carta Rosé in der 0,75-Liter-Flasche ist zu einer UVP von 6,99 Euro erhältlich.
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Rezept und Foto: Freixenet / Tina Bumann
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Weitere Informationen unter www.freixenet.de und www.henkell-freixenet.com
Pressekontakt:
Henkell Freixenet
Anja Koeslag Communications
E. anja.koeslag@henkell-freixenet.com
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