Zutaten:

Linguine
1 Bund Weißer Spargel
150g Speckwürfel
1 Kleines Glas Kapern
1 Glas Bärlauch oder Maggikraut-Pesto
Salz, Pfeffer
bisschen Wasser
eventuell Parmesan, geriebener Käse
2-3 EL Schlagobers

So geht’s:

Koche deine Linguine (oder Spaghetti) al Dente.

Schäle den Spargel und schneide ihn in kleine Stücke.

Brate den Spargel in einer Pfanne an und bedecke ihn mit Wasser.

Lass ihn darin ein bisschen garen, bis er durch ist aber noch Biss hat.

Gib danach die Speckwürfel hinzu um sie anzubraten.

Mach daraus eine Soße und binde sie mit etwas Schlagobers.

Wenn möglich noch etwas Wasser hinzugeben.

Gib zum Schluss die Linguine hinzu und rühre ein bisschen Pesto und einige Kapern darunter.

Schmecke deine Nudeln ab und würze sie.

Wenn du magst kannst du noch etwas Parmesan oder Geriebenen Käse 

Rezept:

Von Sabrina Winter alias „Sabrina kocht“ für Gmundner Keramik

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Gmundner Keramik