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Rezept und Foto: de Buyer

Für 6 Personen | Vorbereitungszeit: 15 Min. | Kochzeit: 10 Min.

Zutaten:

• 4 Stück Onglet (Rindfleisch)
• 4 Karotten
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 4 Knoblauchzehen
• 1 große Zwiebel
• 50 ml Sojasauce
• 1 Packung chinesische Nudeln
• Sesamöl
• Frische Korianderblätter

Zubereitung:

1. Wasser zum Kochen bringen, die chinesischen Nudeln 4 Minuten garen, abgießen, abkühlen lassen und mit einem Schuss Sesamöl vermengen.
2. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken.
3. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
4. Sonnenblumenöl in einem Wok erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer ohne Bräunung anbraten.
5. Karotten hinzufügen und mitbraten.
6. Das Rindfleisch in 1 cm breite Streifen schneiden und in den Wok geben.
7. Alles zusammen anbraten, dann die Sojasauce und die Nudeln dazugeben.
8. 5 Minuten schwenken und sofort servieren.
9. Vor dem Servieren mit Korianderblättern garnieren.

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Über de Buyer 

Materialexpertise, Authentizität, Leidenschaft und nachhaltiges Engagement sind seit fast 200 Jahren die Werte, die das Unternehmen de Buyer antreiben und von Generation zu Generation weitergegeben werden. Mit einem umfangreichen Sortiment an hochwertigem Kochgeschirr, Backformen und anderen Utensilien für die Vor- und Zubereitung von Speisen begeistert die französische Traditionsmarke Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt. In den Vogesen konzipiert und produziert, stehen die Produkte für unverwechselbares Know-how, Innovation und Langlebigkeit. Damit die Kochutensilien Jahrzehnte überdauern, legt de Buyer bei der Auswahl der Materialien und Verarbeitung größten Wert auf Langlebigkeit. Hierfür verarbeitet die Brand an ihrem Standort in Le Val d‘Ajol u.a. hochwertiges Kupfer und Edelstahl, aber auch robustes Aluminium und Eisen. Damit bietet de Buyer für jede Zubereitung das beste Material an.