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Rezept und Foto: COOLINATO

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Zubereitung: ca. 40 Minuten | Zubereitung inkl. Abkühlzeiten: ca. 6 Stunden 40 Minuten

Zutaten:

• 500 g Quark
• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Abrieb von einer Zitrone
• 7 Blatt Gelatine
• 500 g Sahne
• Eventuell Tiefkühlfrüchte z.B. Blaubeeren oder Himbeeren
• Fertiger Biskuitboden oder Löffelbiskuit
• 1 Packung Mirror Glaze rot

Produktempfehlung: Coolinato Herzbackform

Zubereitung:

1. Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb zusammen glatt rühren und die Gelatine laut Packungsanweisung zu der kalten Quarkmasse hinzufügen.
2. Die steif geschlagene Sahne unter den Quark heben und vorsichtig vermischen. Nun die erste Hälfte der Mischung in die Herzform füllen, evtl. die tiefgefrorene Früchte verteilen und die 2. Hälfte dazugeben.
3. Mit dem zugeschnittenen Biskuit oder Löffelbiskuits abschließen und die ganze Form erst in den Kühlschrank stellen, bis die Quarkmasse geliert und dann mindestens 5 Stunden, besser über Nacht in das Tiefkühlfach.
4. Mirror Glaze nach Packungsanleitung zubereiten und die gefrorene Torte aus der Herzform lösen und auf ein Gitter stellen oder auf eine kleine Schüssel. Mirror Glaze über die Torte gießen, abtropfen lassen und die Torte im Kühlschrank 4-5 Stunden auftauen lassen oder bei Raumtemperatur 1-2 Stunden.

Tipp: Diese Torte ist eine tolle Geburtstagsüberraschung und lässt sich prima transportieren, da sie „auf dem Weg“ auftauen kann.

bon appétit!

Noch mehr herzliche Backfreude gefällig? Zwei weitere Rezepte mit der Herzbackform von COOLINATO gibt es hier:

Marmor Herzkuchen

Rustikales Herzbrot

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Rezept und Foto: COOLINATO

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