Zutaten:
• 800 g rohe Kartoffeln + 200 g Zwiebeln, fein gerieben / alternativ 1kg Reibekuchenmasse
• 5 St oder 250 Gramm Ei
• 700 Gramm Weizenmehl
• 800 Gramm Milch
• 150 Gramm Speiseöl
• 3 Päckchen Backpulver
• Muskatnuss, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Reibekuchenmasse mit der Milch kurz mit dem Stabmixer feiner pürieren; der Teig darf leicht stückig sein, aber nicht zu grob
2. Alle Zutaten vermischen und unterheben, bis ein geschmeidiger, aber relativ flüssiger Teig entsteht; ggf. noch etwas Milch untermischen
3. 1 ½ Messbecher flüssiger Teigmischung in das WaffleUp geben und bei Stufe 3 backen
Veröffentlichungshinweis:
Rezept: Marco van der Kooi | Foto: CASO Design
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