Soja-Lasagne

Rezept

Aufgrund der vielen Vorteile wird Soja nicht nur von Vegetariern als Fleisch- und Milchersatz verwendet. Sojaprodukte werden auch immer häufiger gegessen, um den Verbrauch an tierischem Eiweiß zu reduzieren. Auf TrendXPRESS finden Sie leckere Rezepte mit Soja.

Soja-Lasagne
(für 4 Personen)
 
100 g (=1 Portion) Hensel-Soja-Kost Italia-Mix (Reformhaus)
1 kleine Stange Lauch (Porree)
1 Möhre
1 kleines Stück Knollensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
300 ml passierte Tomaten
1 Zwiebel
30 g Butter
30 g Mehl
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch
Meersalz
Weißer Pfeffer aus der Mühle
Muskat
1 Packung grüne Lasagneblätter (250 g)
100 g geriebener Emmentaler
Basilikum

Soja-Kost Italia-Mix nach Packungsangabe einweichen. Inzwischen das Gemüse putzen und waschen. Lauch, Möhre und Sellerie in feine Stücke bzw. Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in heißem Öl anbraten. Soja-Kost Italia-Mix und die Tomaten zugeben und alles kurz aufkochen. Für die Béchamelsauce die Zwiebel schälen und fein hacken. In heißer Butter hell dünsten, das Mehl zugeben und so lange rühren, bis es hellgelb ist. Gemüsebrühe und Milch aufgießen und mit dem Schneebesen kräftig rühren. Etwa 7-8 Minuten kochen lassen, mit Meersalz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Eine rechteckige Auflaufform einfetten, schichtweise Gemüsesauce, Béchamelsauce und Lasagneblätter hineingeben, mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 180 °C 40 Minuten backen. Mit Basilikum garniert servieren.
 
Pro Person: 607 kcal (2540 kJ), 29,0 g Eiweiß, 24,1 g Fett, 68,0 g Kohlenhydrate
 
Fotohinweis: Hensel/Wirths PR
 

Tipp:
Hensel Soja-Kost Italia-Mix ist eine rein pflanzliche Fertigmischung für Gerichte nach Hackfleischart. Sie eignet sich vorzüglich zur Herstellung von pikanten Hackfleischgerichten wie z. B. Lasagne, Cannelloni, Mousaka und Ćevapčići die sonst mit Hackfleisch zubereitet werden. Soja-Kost Italia-Mix ist ideal für alle, die sich fleisch- und cholesterinfrei ernähren wollen.
100 g Hensel Soja-Kost Fertig-Mix enthalten: 293 kcal (1241 kJ), 31 g Eiweiß, 2,2 g Fett,
37 g Kohlenhydrate, 16 g Ballaststoffe

Nutzungsrechte

Alle von TrendXpress heruntergeladenen Bilder dürfen lediglich unter Angabe der Quelle und nur zu redaktionellen Zwecken verwendet werden. Voraussetzung der Nutzung der Bilder: Beleg an TrendXpress oder ein Beleg-PDF an info@trendxpress.org

Soja Lasagne
Weitere Downloads