Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: Coolinato
Zubereitung 15 Minuten
Insgesamt inkl. Ruhe- und Backzeit ca. 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten für den Teig
230 g Weizenmehl
0,5 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
125 ml lauwarme Milch
40 g weiche Butter
30 g Zucker
0,5 Päckchen Vanillezucker
Für die Füllung
40 g weiche Butter
40 g Puderzucker
1,5 TL Kardamompulver
Zubereitung
Das Mehl, Salz und die Trockenhefe in eine Backschüssel füllen und in der Mitte eine Mulde formen. Die warme Milch in die Mulde gießen und die Butter sowie den gesamten Zucker hinzufügen. Den Teig mit der Küchenmaschine oder einem Mixer gut verkneten und 30 Min abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dafür die weiche Butter mit Puderzucker und Kardamom verrühren.
Nun den Teig zu einem Rechteck der Größe 60 x 20 cm möglichst dünn ausrollen, mit der Füllung bestreichen, dabei an den Längskanten einen kleinen Rand lassen und von der Längsseite aufrollen. Den Teig in 6 gleich große Stücke schneiden und in die leicht gefetteten Coolinato Förmchen setzen. Anschließend noch einmal abgedeckt etwa 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und die Förmchen auf einem Backblech auf der 2. Schiene von unten 20-25 min backen, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend in der Form kurz abkühlen lassen, herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben. Ganz frisch schmecken die Kardamomröllchen am Besten.
Tipp:
Sie können statt Kardamom auch Zimt verwenden und wenn Sie die Röllchen in nicht zu dünne Scheiben schneiden, kann man Sie dekorativ auf der Kaffeetafel oder als Dessert servieren.
Nutzungsrechte
Alle von TrendXpress heruntergeladenen Bilder dürfen lediglich unter Angabe der Quelle und nur zu redaktionellen Zwecken verwendet werden. Voraussetzung der Nutzung der Bilder: Beleg an TrendXpress oder ein Beleg-PDF an info@trendxpress.org