Für 4 Tassen bzw. Gläser

Zutaten :
• 3 TL Schwarztee
• 50 cl Milch
• 3 Kardamomkapseln
• 20 g Ingwer
• 1 Prise Zimtpulver
• 1 Prise gemahlene Muskatnuss
• 1 Prise fein gemahlener Pfeffer

1. Ingwer schälen und fein hacken. In einer Pfanne die Milch mit den Gewürzen und dem Ingwer aufkochen.
2. Vom Herd nehmen und den Tee zugeben. Während mindestens 5 Stunden kühlstellen und ziehen lassen.
3. Mit einem Trichtersieb oder dem Filtertrichter von mastrad (F49201) absieben und in den Siphon geben. Eine Nitro-Kartusche einführen und danach während ca. 20 Sekunden gut schütteln.
4. Direkt in die Tassen geben.

Zubereitet mit einem 0,5-Liter- Syphon von Mastrad

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Mastrad